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学企共建首个食品溯源联盟 优化食品供应链透明度

2017-12-18 14:24:13 来源:北京日报 作者: 责任编辑:丁磊 点击图片浏览下一页

  京报网讯 记者18日获悉,清华大学、京东、沃尔玛、IBM与食品供应链供应商和食药监等监管机构合作,共同成立了中国首个安全食品区块链溯源联盟,消费者追溯食品从农场到门店的过程将从以往的几天几星期缩短到2秒。这将推动问责制建立并使消费者更清晰了解食品如何从农场走上餐桌。

  过去,由于相关数据体系分散复杂,通常是纸质记录,可能容易出错,拥有完善信息记录一直是个挑战。

  这次四方将与食品供应链供应商和食药监等监管机构合作,建立中国食品安全生态系统所需的标准、解决方案和伙伴关系。其中,IBM将提供区块链平台和专业知识,清华大学则作为技术顾问分享其在核心技术和中国食品安全生态系统方面的专业知识。IBM与清华大学计划与沃尔玛及京东合作开发、优化区块链技术,并将其推广至更多加入联盟的供应商和零售商。

  目前IBM、沃尔玛和清华大学已开始使用区块链追溯食品转移到门店货架的过程,包括在中国对猪肉等进行追溯。京东则完成了超过100个品牌,300个热销商品的防伪追溯数据区块链接入。

  清华大学电子商务交易技术国家工程实验室主任柴跃廷教授表示,“清华大学致力于将可信交易领域深度研究结果与食品安全相结合,并与IBM和沃尔玛等展开合作,旨在建立有助于提升食品可追溯性的新模型,优化食品供应链的透明度。”

  作为中国规模最大的零售企业,京东在2017年6月就联合国家质检总局、工信部、商务部、农业部以及众多品牌商,成立了品质溯源防伪联盟,致力于应用区块链技术保障商品的正品与品质。“消费者越来越想知道他们的食品是如何生产、加工的,而京东则致力于利用技术让这些流程完全透明,”京东集团副总裁于永利表示: “这次的合作,让有关各方在推进区块链防伪追溯的道路上有了新盟友,希望通过多方努力让零售行业都实现商品的可追溯,让用户可以享受安全、放心的食品。”(赵鹏)

文章来源:北京日报 责任编辑:丁磊
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